Черемухова падь
Женская сторона избы, как магнитом, притягивала подавляющее число гостей: как взрослых, так и малышню. И ничего удивительного — ведь здесь расположено самое главное — печка. Место вокруг нее, известное нам сегодня как кухня, в старину называлось у нас в Сибири словом КУТЬ, а женский угол за печкой, отгороженный занавеской — бабий за-КУТ-ок. Туда мужчинам — ни-ни! Ведь там — не только кухонные принадлежности, но и секретики всякие женские.
Печка — почти как настоящая — обхожденья требует да сноровки. Вон, угольки прогорели — кочергой отодвинуть их, да на ПОД лопатой хлеб посадить. Или кашу в чугунке поставить. Малышня часто не понимает, что это за посудины такие, а им говорят, что это вроде современных мультиварок. А ручки где? Как ее брать-то? А во-от, уметь надо.
Для каждого горшка предусмотрен свой ухват. Притом, что вся наша кухонная утварь — подлинная. И в самом деле, удобно: положил в чугунок продукты, залил водой и на три часа убрал в печь. Там тебе и щи, и каша, и пироги, и шаньги. С черемухой — особенно вкусные.
А еще на приступочке возле чугунка с гречкой сидит какое-то странное существо. Что это? Это — кукла Каша. В старину маленьких девчонок с шести лет учили варить первую кашу. И кукла была своего рода «измерительным прибором». Ее шили вровень с чугунком и делали на ней продольные полоски. По пояс насыпалась крупа, по плечи наливалась вода. Когда каша напарилась, она доходила до макушки куклы.
Для Черемховского поселения использование бесплатного природного дара — черемухи — было традиционным и обязательным. Благо — никто черемуху не сажал, она в изобилии росла по берегам речки с таким же названием. Ягоду сушили, мололи на специальных деревянных мельницах, и дома были ручные молотилки. Заготавливали много черемуховой муки, а из обычной, пшеничной крупчатки (муки высшего сорта, тонкого помола) делали шаньги. Раскатывали кислое сдобное тесто на колобушки, сверху углубление делали, а в него — начинку из черемухи клали. Для этого заливали черемуховую муку кипятком, оставляли, чтобы напарилась, а потом мед туда добавляли или сахар. Все это хорошо сдабривали сметаной или маслом и ставили в русскую печь. Получалась замечательная традиционная черемховская выпечка!
И всем желающим нашим гостям предлагалось самим попробовать получить из сушеных ягод черемухи муку. Например, в старинной ступе с пестом. Но, ох, как сложно истолочь такую ягоду в пыль, то есть, в муку! Прямо скажем, дело непростое. Не зря для него исстари использовали жернова.
Но, кроме кухонных дел, на хозяйке еще и иных забот — полон рот! И прясть, и ткать, и шить, и вышивать, — в общем, и одеть семью надо, и дом украсить. Начать с того, что пряжа для всего этого — не в магазине купленная, а выращенная своими руками. И овечья, и конопляная, и даже (крайне редко, поскольку лён часто не успевал вырасти — все-таки Сибирь — зона рискованного земледелия) — льняная.
Наша изба с ее интерактивными практиками оказалась общим местом встречи и передачи опыта от поколения к поколению Так, совершенно непреднамеренно, к нам зашла гостья из Заларинского района (выставочные ряды мастеров декоративно-прикладного искусства располагались рядом), увидела ножную прялку и, как к родной, поспешила к ней, вспомнив, как когда-то в детстве ее учила прясть на такой же прялке бабушка. Но интрига разворачивалась дальше и достигла апогея, когда из группы прибывших на фестиваль иркутских туристов вдруг с криком: «Баба!» к нашей импровизированной пряхе подбежала девочка. Оказалось, внучка. И вот, именно у нас встретились поколения одной семьи, и бабушка научила внучку прясть, как когда-то в подобной же избе ее саму учила прясть ее бабушка.
А еще на интерактивной музейной площадке «Черемуховая падь» руководитель нашего семейного клуба выходного дня «Берегиня» учила всех желающих делать и другую куклу — хороводницу. Ее тоже раньше выполняли девочки с шести лет, нужна она была не только для забавы, но и чтобы развивать мелкую моторику рук, столь необходимую в разных делах, особенно в прядении шерсти.
А вокруг на поляне разворачивались события, которые раньше были обычными: мастера-корзинщики плели корзины и веники, подеревшики делились секретами берестяного промысла и созданием деревянных изделий домашнего обихода. А что вы думаете, ложки только из липы резали? А если у нас в Сибири липа не растет? Так что: береза или черемуха? Хотите узнать — приезжайте к нам на Черемуховый фестиваль и обязательно побывайте на интерактивной площадке с элементами реконструкции — в Черемуховой пади.
А как тут песни поют… Те, которые еще бабушки наших бабушек певали — выучить такое специально невозможно, надобно вырасти в этом. Тогда не только песенная, но и иная культура: и духовная, и материальная, — по праву рождения твоей станет.
Или, может, все же стоит попробовать? Ну, помните: узнавание, включение, ассоциирование и присвоение. А это и есть последовательное освоение этапов идентичности: черемховской, сибирской и российской, то есть, осознать себя настоящими патриотами, стремящимися узнавать исторические корни, продолжать традиции и преобразовывать родной край.
