Сибирь — мозаика народов и культур

Казалось, совсем недавно у нас в Черемхово, на самом деле — уже три года назад! — состоялось знаменательное событие, объединившее все народы, проживающие в городе. И целый день 4 ноября в ДК «Горняк» все пришедшие тогда на праздник воочию могли убедиться в том, что День единства проходит не где-нибудь, а у нас — в глубокой Сибири, — вот настолько было явственным понятие «Сибирь объединяет!».

Несмотря на то что основной темой обмена кулинарными традициями был объявлен русский пряник, и практически все образовательные организации города представили свои версии главного бренда русской кухни (кто-то вырезал и выпекал из теста игрушки, буквы и даже целые картины, а кто-то учился на проходящем тут же мастер-классе вкусному оформлению пряников), практически никто не воспользовался основным лайфхаком пряничной индустрии: пряничной доской. А все почему? Да просто у нас в Сибири это, увы, так никогда и не стало традицией, а значит — благополучно забылось со временем.

Может, стоит эту традицию возродить?

• 

• 

Свою национальную кухню представили все основные черемховские диаспоры: белорусы, таджики, армяне, татары и башкиры…

А самое ценное — обмен вкусностями, угощение, дарение рецептов и уже готовых образцов.

• 

• 

• 

• 

Взрослые, чтобы не забыть, фиксировали сверкающий калейдоскоп национальных вкусностей современными гаджетами, школьники и горожане старались успеть везде и попробовать все, а малышню просто водили длинным хороводом дружбы народов вдоль яркий локаций (конечно, уже после чая из самовара с пряниками и другими сладостями).

И, конечно, такая яркая мозаика только на первый взгляд казалась эклектичной, на самом деле, такой калейдоскоп культур не мог не работать на взаимообогащение. Вот где реально поверишь в идею плавильного котла Сибири!

Но все же, несмотря на все нынешнее многообразие многонациональной мозаики Черемхово, сегодня мы предлагаем совершить вместе с нами историко-гастрономическое путешествие в русскую старожильческую Сибирь, когда формировалась культура новой свободно растущей ветви русского народа — сибиряков.

Готовы отправиться вместе с нами? Мы побываем в гостях у семей первых поселенцев земли Черемховской, поищем истоки наших сибирских блюд на их исторической родине и даже совершим путешествие во времени и пространстве, переместившись на сто с лишним лет из Сибири в Европу и обратно в наше время.

Интересно? Присоединяйтесь! Рассказы о кулинарных сибирских традициях вашей семьи будут опубликованы сразу же на форуме нашего сайта.

Готовимся удивляться, и не забудьте подключить к защите семейных рецептов старейшин рода — бабушек! Ведь вы же помните их телефоны?

---